最近、乳和食が流行っているとテレビで見て、とりあえず簡単にできる、 乳そうめんを作ってみた。 乳和食のいいところは、塩分が普通の味付けの半分でも、おいしく頂けると聞き、 私も、めんつゆを少なめに入れて作ってみました。 テレビではツナやトマトな…

昨日、思い切って１０ｋｇの南高梅を買ってきました。 昨年作った梅漬けが足りなかったので、今年は５ｋｇ漬けました。 これで、3年くらいは食べられるかな？ うちの母に教えてもらった梅漬けは、塩分が少なめで焼酎を入れるので、カビも出ないし、 味も、こ…

業務スーパーで昨日で賞味期限切れの抹茶が２０ｇ158円で売っていたので、4袋も買ってきました。 加工すれば多少賞味期限切れても大丈夫かと思って。(^_^;) そして、レシピを捜し、参考にして作ってみました。 たくさん抹茶を入れるレシピだったのですが、私…

奇跡的な縁で、お友達になった山梨県の方から、2年前、カシスをたくさんいただきました。 どういう縁かというと・・・ もう、なくなってしまったのですが、ちょっと前まで気象協会に投稿写真のページがあり、お互い投稿していたことで知り合いました。 で、…

梅酒♪ 右側のは、黒糖を入れて漬けました。 昨年漬け込んだのは、引越しの時、車のトランクで倒れてこぼれ、ずいぶん減ってしまったので、今年はちゃんとできるといいなぁ。 実は、梅干しもつけたのですが、梅酢の上りが悪く、うまく漬けられるか不安・・・ …

昨日、息子が17歳になりました♪ 今回のケーキは、ＣＯＯＫＰＡＤで一番人気のスポンジケーキレシピで作りました。 バターを入れるレシピだったのですが、生地が口の中でとろけるような感じで、子供たちにも好評でよかった♪ けっこう細かいレシピなので、うま…

先日漬け込んでおいた醤油麹が出来上がりました♪ いくつかのレシピを見たけど、分量通りに作ると、しょうゆの水分が全然なくなってしまうので、最近は 自分で気に入ったようにたっぷり醤油を入れて作っています。 10日くらい2日に1度くらい、かき混ぜて、最…

久々に、けっこうきれいな夕焼けが見られました。 ・・・しかし・・・これくらいきれいなら、羊ヶ丘ならもっともっと綺麗なんだろうなぁ・・・(T.T) 息子は、月寒公園の池の前のベンチで、のんびりしたいみたいだけど、まだ凍っていて、のんびりできる雰囲気…

以前、引越しする直前に、お友達に連れて行ってもらった宇治製茶のカフェ。 今月はお誕生日だったので、５００円無料のお祝い葉書が届きました。 以前から娘も行きたがっていたのですが、日、祝日が定休日なので、なかなか連れて行ってあげることができませ…

まずはこれ♪ 純正ごまラー油。 今のところ、コストコでしか見かけたことありません。 これ、餃子食べる時にもいいし、辛い物好きな方なら、いろいろ使えます。 先日、キュウリを塩もみして、しょうゆ、オリゴ糖、そしてこの純正ごまラー油で漬けておいたら、…

娘が最近、あまり甘いものが好きではないというし、 ケーキも別に食べたくないと言ってたし、ケーキ作るのやめようかなぁと思ってたら、 息子が、「ケーキ食べたい。イチゴのがいい。」というので、結局作ることになった。(^_^;) 何か、今年のケーキ、可愛く…

今日は、娘の卒業式でした。 制服姿の娘を見るのはこれが最後かとおもうと、感慨深いですが、 娘は、学校に未練が全くないらしく、サバサバしたものです。 私が卒業する時どうだったかなぁ。泣いたかなぁ。 ・・・覚えてない・・・(^_^;) 明日から、娘は近所…

コストコに買い物に行っても、外国のよくわからない商品を買うのが怖くて、 いろいろ、ネットで見ていたら、「冷凍果実でスムージーを」という記事を見て、 野菜嫌いの娘に栄養を取らせるのにいいかなと思い、ベリーミックスを買ってきました。 すごく大きく…

うちの娘は１８歳にもなって、未だに野菜が嫌いだ。 なので、食べさせるのが大変です。 でも、なぜかニンジンシリシリだけは好きだと言います。 うちのニンジンシリシリは、バターでいためています。(*^_^*) 人参って炒めると甘〜くなって美味しいですよね♪ …

子供たちの学校も始まり、ようやく少し落ち着いてきた。 それで、またまた干し野菜を作ろうと、人参の皮をむいたら干し、 玉ねぎが半分余ったら干し、大根の皮も干して・・・ で、一番のお気に入りが玉ねぎ♪ このまま、食べるとおつまみとしてもとてもおいし…

今年最後の夕日を撮ることができました♪ 昨日一昨日とたくさん雪が降ったのですが、穏やかな夕日でした。 今日は、本当に忙しい1日でした。 黒豆を煮て、煮豚を作り、きんぴらごぼう、昆布巻を作った後、夕食の蕎麦と天ぷら。 お蕎麦は生そばを珍しく買って…

以前、1度だけ干し野菜に挑戦したことがあったけど、使い方がイマイチわからず、挫折してしまいました。 しかし、昨日、友達に誘われて、干し野菜の講習会に行ってきました♪ 干し野菜がどれだけいいものなのかを本当によくわかるように説明してくれて、 しか…

皆さん、如何お過ごしですか？ 思えば、昨年の今頃、義父が危篤状態で、息子と二人きりでクリスマスもお正月も過ごしました。 今年は家族揃ってのクリスマス。 何も考えず、家族でテレビを見て、笑って過ごしました。 こういうことが幸せなんですよね。 なん…

先日、自宅で2年間醸造したという、自家製醤油をいただきました。 しかし、もったいなくてまだ開けていません。 すっごくたのしみすぎて・・・(^_^;) この醤油を下さった方は、実は不思議なご縁があるんです。 私は、気象庁のお天気フォトに、いろんな写真を…

先日、主人がビールを飲み切らないまま寝てしまったので、もったいないと思い、 そのビールを使って大根を漬けることにした。 ビールと言っても、うちのはとっても安い、トップバリューの第三のお酒というやつです。 しかも糖質５０％オフのやつ。 だから美…

今週末に、子供劇場のイベントで、私のシフォンを出すことになり、 久々に練習がてら、シフォンを作ったよ。 今回は、シナモンのシフォンを作りました。 シナモン、私好きなんですよね〜。(*^_^*) 型から外す時、竹串で外したら、ちょっと表面がボロボロにな…

先日、杏の梅干しを漬けました。 私は、梅より杏の方が種が外れやすいし、好きなんですよね♪ 宅配生協で買った杏を塩漬けにし、その後紫蘇に漬け込みました。 干してないので正確には、杏の梅漬けかな？ 1個食べてみましたが、ふわふわやわらかくておいしい♪…

今朝、ランドセルを背負った子供たちが通学する後ろ姿を見てたら可愛くて、 ついついパチリ♪ 昔のＧメン７５みたく、一列に並んでるし。(古すぎ・・・） うちの子供たちも、珍しく一緒に通学。 これも思い出。(*^_^*) それを見た後、カメラを持ってうちの周…

先日、こんなものを買ってきました。 さっそくうちで塩麹に漬けてみた。 皮剥くの大変かと思ったけど、割とやわらかくて、簡単に剥けました。 漬けないでそのまま食べたら、キュウリみたい。 キュウリよりおいしいかも♪ そして出来上がったらこんな感じ。 塩…

昨日のお昼はスパゲティだったから、今日は炒飯でも作ろうかと、ジャーの中を見たら、 ご飯がわずかしかない・・・ ということで、またまた今日もスパゲティにしました。 昨日は主人がちょいと辛めのケチャップ味のスパゲティを作ってくれたので、今日はどん…

ＧＷもとうとう終わってしまいましたね。 我が家は、前半に家族で映画を見に行ってきました。 「ももへの手紙」という映画でした。 とてもたのしく、そして最後は泣けた映画でした。 海外で賞も取って世界的に評判がいいようです。 妖怪が出てきたりして、ジ…

楽しみにしていた干し野菜、食べてみました。 塩麹に漬けておいたお肉と干したお野菜を炒めてみました。 干したお野菜なので見栄えはよくありませんが、食べてみるとびっくり！！ どのお野菜も、自分を思い切り主張しています。 私は人参よ♪ 俺は、シコシコ…

うちの北側の日の当たらない場所にあるふきのとう。 こんなに大きくなりました。 ここにはけっこう大きなフキが育つので、フキになってから食べよう♪ お！！ 出しに行く途中の紙ごみの袋が左上に写ってしまった...すみません...(^_^;) 今日はお天気が良くな…

今日は朝からいいお天気♪ いつものようにゴミ出しの時にカメラ持って出て行ったら、お花を見つけたよ。 この花、なんていうのかな。 １つだけぽつんと咲いていました。 そしてたくさんあったのがつくし♪ 昔、つくしを採って食べたことがあるけど、結構おいし…

昨日、新しく塩麹を仕込んだ。 昨日は全く気付かなかったが、今日になっていきなり気づいた。 あ・・・ ・・・ ご飯の粗熱取るの忘れて熱いまま麹と混ぜちゃった〜！！┣¨―――(ﾟДﾟ;)――― ﾝ !!! 麹が死んじゃったかも・・・ 今朝の塩麹はこんな感じです。 冷めた…