昨日、新しく塩麹を仕込んだ。 昨日は全く気付かなかったが、今日になっていきなり気づいた。 あ・・・ ・・・ ご飯の粗熱取るの忘れて熱いまま麹と混ぜちゃった〜！！┣¨―――(ﾟДﾟ;)――― ﾝ !!! 麹が死んじゃったかも・・・ 今朝の塩麹はこんな感じです。 冷めた…