お料理 食べ物 飲み物

クリームチーズの麺つゆ漬けの焼海苔巻♪

クリームチーズを小さめに刻み、ビニール袋に入れ しょっぱくならないように少なめの麺つゆを入れて、冷蔵庫で冷やす。 麺つゆが少ないので、何度も袋をひっくり返したりして、全体に麺つゆがいきわたるようにして、一晩冷蔵庫に寝かせる。 あとは、そのクリ…

久しぶりにパンを作ったけど…

3日くらい前から、シナモンロールが食べたくて食べたくて…作りたいけど、なかなか「よし作ろう!!」っていう気持ちまではならなくて、やっと今日、作る気になりました。 しかし、5年くらいは成形するパンは作ってなくて、ちゃんと覚えているか不安でした。…

またまたつくばにやって来たよ🎵

11日、娘と二人でやって来ました。 前に来たときは、帰りに荷物の重さで引っ掛かったので、今回はそうならないように念入りにチェック。 引っ掛かることなく無事飛行機に乗りました。 おトイレに行きたくなっても、ふたりだと荷物を見ていてもらえるので楽…

鶏チャーシュー🎵

いやぁ…台風すごかったですね。うちは、ちょっと低いところにあり、周りが囲まれた感じになっているため、それほどじゃないと思っていたのに、今日、Twitterやお友達とのLINEのやりとりで、大変なことになっていると知りました。 北海道に台風が来るときは、…

長ネギを冷凍してみたよ♪

主人が単身赴任、息子も就職でいなくなり、今は娘と二人暮らし。食べ物が減らなんですよね~。 なのに、ちょっと大きな束の長ネギを買ってきてしまい、どうしようかと思っていたのですが、冷凍することにしました しかし、冷凍庫がいっぱいなので、とりあえ…

大量のレモンカード♪

7月中頃、きれいなレモンが売っていたので、レモンカードを作ろうと思って買っておいたのに、21日につくばにいくことになり、1か月以上も冷蔵庫に寝ていたレモン。 どうなっているか心配だったのだけど、傷むことなくきれいなままでした。早く使わなきゃと思…

チーズカッターは便利♪

チーズカッターをずっと探していました。 そこら辺のスーパーには売ってないんですよね。 東急ハンズまで出かければ売っているようなのですが、いちいち街まで出かけるのも面倒で、ネット購入することにしました。 値段が167円、送料がもったいないと思った…

さきイカ入り卵焼き♪

またまた、テレビで食べてみたいもの見っけ✌️芦田愛菜ちゃんがNHKの単発ドラマに主演するらしく、その番宣の番組で、この卵焼きが紹介されていました 卵に小ネギと2cmくらいに切ったさきイカを混ぜ合わせて焼くだけです。 うちには小ネギが無かったので普通…

悪魔のおにぎり♪

朝、道産子ワイドに変わる関東?茨城?の朝番組で紹介されていた鬼ウマおにぎり♪ 何が入ってるかというと、青のり、揚げ玉、天つゆをご飯に混ぜ合わせて握るだけ。 干しエビも入れると美味しいと言っていたので、旦那の足が早く治ることを願い、干しえびをい…

レンジで目玉焼き♪

ネットやお料理サイトでレンジでの目玉焼きの作り方を見て、今までやっていた方法はというと… 小さな小鉢やコーヒーカップなどにラップを敷き、そこに卵(基本M)を落とす。 黄身に3つ穴をあけて、スプーン一杯の水を回しかける。 ラップの口を閉めて、500w…

酢キャベツがキツイ!!

酢キャベツを食べ始めて、10日余り…私は、酢が特別好きなわけでもなく、正直キツくなってきました。(;^_^A 前田敦子さんなんて、ものすごい量の酢を食しているようですが、私には無理。 世界一受けたい授業では、食前に100gの酢キャベツを食べるのがいい…

カフェ ノルンに行ってきました♪

また行きたい行きたいと思いつつ、なかなかいけなかったのですが、久しぶりに行ってきました。 今回は、醤油麹とコチュジャンに漬け込んだ豚肉を揚げたお肉と、サラダのドレッシングもコールスローも発酵食品を使ったとっても美味しくて体に良いランチを頂き…

びっくりドンキー風ハンバーグ🎵

いつもあまりおいしくハンバーグが作れないので、レシピ検索をして、びっくりドンキー風ハンバーグを作ってみました♪ 今まで作ったハンバーグで一番おいしくできました♪違いは、お味噌やマヨネーズが入っていて、ニンニクは入っていません。 ピザチーズを入…

娘と酢キャベツダイエット♪

娘が最近、ダイエットに目覚め、1か月の間に5kgほど痩せ、更にダイエットを続けています。 なので、最近あまり頑張ってなかった私も、娘と一緒にまた痩せようと、意欲がわいてきました♪ 息子が就職で行き、主人も単身赴任中で二人っきりなので、以前は1升ず…

最後の宅配生協…

昨年、主人が単身赴任して、この前、息子が三重に行ってしまい、宅配生協の買物がどんどん少なくなっていきました。 今まで、ランクがプラチナだったのが、5月からブロンズに… このまま続けても、手数料だけがもったいないと思い、思い切ってやめることにし…

かぼちゃプリンを作ったよ♪

かぼちゃプリンを作ろうと思って、かぼちゃを買ってきたんだけど、レシピも見ず、かぼちゃをチンして、皮むいて、卵と牛乳を混ぜて生地を作り… カラメルソースはいつもはレンジで作るんだけど、以前、耐熱ボールに入れて作ったにもかかわらず、割れてしまっ…

明日はひな祭り♪

月曜日、お掃除を終わらせた後、飾りました。 母が、「あなたたちには買ってあげられなかったから、孫が出来たら絶対買ってあげたかったの。」と言って買ってくれたものです。 このひな人形とともに母もそこにいる気がします。(*^-^*) 娘よりもケーキを楽し…

どろソース♪

以前、ご近所に住んでいた方が、お引越しをするときに、「もったいないので使いかけの調味料をもらってくれませんか?」と言われ、その中に入っていたのがどろソース。 北海道ではほとんど知られていないこのソース。 関西では人気のソースらしく、旦那様が…

マカロニチーズ♪

この前、コストコで「これ美味しいのよ〜。」と紹介されたマカロニチーズが1,800円もしたので、買わずに自分で作ろうと思って帰ってきました。 それで、今日は、ホワイトソースの粉を牛乳で割り温め、そこにチェダーのスライスチーズをたっぷり入れて、マカ…

たちポン♪

新鮮そうなたち(真鱈の白子)が手に入り、たちポンを作ってみました。 でも、いくら新鮮そうはいえ、加熱用って書いてありました。 しかし、たちポンは過熱しすぎたら美味しくないので、本当にさっとしか火を通しませんでした。 おなか壊さないことを願いま…

きのこの戻し汁でポタージュを作ったよ♪

昨日のあのコーヒーのようなきのこ汁で、ポタージュを作ってみました♪ 玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、きのこ汁を入れ、ガラスープで味付けしました。本当はコンソメにしようと思ったのに、なかったのでガラスープにしました。 とろみをつけるのにマッシュ…

乾燥きのこミックスとベーコンのスパゲティ♪

コストコから、乾燥きのこミックスを買ってきたのだけど、何に使おうかずっと悩んで1か月以上たってしまいました。 きのこの種類はヒラタケ、クロラッパダケ、マッシュルーム、ポルチーニ。 昨日、初めてふたを開けたら、今まで嗅いだことのないくらいの旨味…

ピーナッツバタークッキーと練りごまクッキー♪

今月、私、すんごい日記書いてますね〜♪ なんと、今日で4連日で書いてるわ〜!! 今日は、ずっと気になっていた、冷蔵庫の中にほったらかしになっていた練りごまとピーナッツバターを使い切ろうと、クッキーを作ってみました♪ ピーナッツバター入りクッキー♪…

ベーコンとクリチのなんちゃってコロッケ♪

大量のベーコンを頂いたので、どうしようか考えましたが、今日はとりあえず、コロッケを作ってみました。 ベーコンを小さく切り刻み、玉ねぎのみじん切りと一緒にコショーを入れて炒める。 マッシュポテトを硬めに戻す。 ベーコンと玉ねぎをマッシュポテトに…

鶏ハムが出来上がったよ♪

最初、鍋で放置して作ろうと思ってたんだけど、炊飯器がちょうど空いていたので、炊飯器調理を初めてしてみました。 大きな鶏むね肉6つ(2kg)も寝かせてあったので、1升炊きのうちの炊飯器で安心して保温調理しました。普通は1時間くらい保温するようで…

ココナッツオイルでレモンカード♪

業〇スーパーに行ったら、広島産のレモンが3個で100円でした。 見た目とても新鮮でいいレモンだったので、ふと、レモンカードを作りたいなぁと思いました。 しかし、レモンカードはバターもたっぷり、砂糖もたっぷりで、こんなの私が食べたら血糖値が…(´…

ガーリックシーズニング&クレイジーソルト♪

鶏むね肉を買ってきたので、鳥ハムを作ろうと思い、今日、2つの味で漬け込んだ。 ガーリックシーズニングとクレイジーソルトです。 しっかり味がつくように多めに入れたつもりです。 どっちの味のほうがおいしいかなぁ♪ 3日くらい寝かせてから、空気をしっか…

ニシンの切込み♪

今日、ラ〇ズマートに買い物に行ったとき、見つけました。しょっちゅう見かけるんだけど、買ったことがなかったのですが、 今日、買ってみたら、うまい!! 塩加減もちょうどよくて、生ニシンが滑らかな舌触りで数の子も入っていて、美味しいの〜!! なんで…

バナナケーキを作ったよ♪

バナナが中の方も黒くなってきたので、ケーキを作りました。 黒くなったバナナは最強です♪ 先日開けたココナッツオイルと黒いバナナのおかげで香りがいいケーキが出来ました。 最近、コーヒーにもココナッツオイルを入れて飲んでいます。 すごく香りがよくて…

ローチョコを作ってみたよ♪

ローチョコを作ってみました♪ 材料はこちら♪ ココナッツオイルが使いきれるかと思っていたら、「ローチョコをつくってみては?」と教えていただき、ローチョコって知らなかったのでレシピを検索したら、めちゃ簡単なので、夜中に急に作りたくなりました。 コ…