7月中頃、きれいなレモンが売っていたので、レモンカードを作ろうと思って買っておいたのに、21日につくばにいくことになり、1か月以上も冷蔵庫に寝ていたレモン。
どうなっているか心配だったのだけど、傷むことなくきれいなままでした。
早く使わなきゃと思い、今日、レモンカードを作ることにしたのですが…
大きめのレモンが8個。
これ全部使ったらすごい量になるなぁと思って悩んだのですが、買って1か月以上たつし、レモン4個分のレモンカードを作ったとしても、あとのレモンをどうしよう…
ほっといたら、傷んじゃうし、思い切って全部使って作ってしまい、冷凍してしまおうと思い立ちました。(^^♪
１個だけ切ったら傷んでいたので、レモン７個分のレモンカードを作りました。
甘みはラカンカプレミアム、油はココナッツオイル♪
量が多いので湯煎でとろみがつくまで、３０分くらいかかったかも…
そしてできました🎵
１個だけ瓶に入れ、あとはフリーザーパックに入れて冷凍庫へ🎵
これで、急いで使わずとものんびり使えるので安心です。(*^-^*)
