最近、おやつパンのレシピで食パンを焼いている。
これは食パン４００ｇの粉用レシピではないので、自分なりにおおよその計算をして、こうなった。
強力粉４００ｇ 砂糖４０ｇ はちみつ４０ｇ 塩５ｇ イースト７ｇ 牛乳２８０ｇ
これがめちゃおいしいのだ〜♪
しかも、ふくらみもすごくいいの〜。
カロリーかなり高いけどね。(^_^;)
今朝、久しぶりにレモンカードを作った。
それをつけて、明日食べるのだ。
レモンカード、大好きなのですっごくうれしい♪
レモンカードの作り方。
材料 レモン２個 砂糖１５０ｇ バター１１０ｇ（できれば無塩） 卵２個
卵は溶いておく。
バターはちょっと細かくしておく。
レモンの皮を黄色い部分を薄くすりおろして、果汁を絞る。
その中に砂糖、バターを入れ、湯煎にかけてバターを溶かす。
全部溶けたら、いったん湯煎から降ろして、卵を少しずつ入れて、よくかき混ぜる。
湯煎に戻したら、トロトロしてくるまでかき混ぜる。
だいたい、１５分くらいかなぁ...
あとは粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
トーストに塗ってから焼いて食べてもおいしいし、焼きたてのパンなら、あとから塗って食べてもいいし。
お菓子作りに使ったり、いろいろ活用してる人もいるみたいだけど、
私は、パンに塗るだけで幸せ〜♪
