大量のベーコンを頂いたので、どうしようか考えましたが、今日はとりあえず、コロッケを作ってみました。
ベーコンを小さく切り刻み、玉ねぎのみじん切りと一緒にコショーを入れて炒める。
マッシュポテトを硬めに戻す。
ベーコンと玉ねぎをマッシュポテトに混ぜ合わせる。
クリームチーズをたっぷり入れる。
よーく混ぜ合わせる。
出来た生地を好きな大きさに成形する。
最後に、フライパンで乾煎りしてこんがり焼いたパン粉を付ける。
出来上がり♪
塩加減が薄味だったので、しょうゆをかけて食べました。
見た目は、あまりよくないけど、めちゃくちゃ美味しい♪
