もう７〜８年前になるかな。
燻製に興味を持ち、ホーマックで燻煙器を買ってきた。
しかし、一時的に使ったきり、物置にしまいっぱなしになっていたのを思い出し、
急にスモークチキンを作りたくなった。
さっそくチキンを醤油、にんにく、酒、塩麹に漬け込んだ。
昨日、物置から、燻煙器を出して来た。
今は、中華鍋で手軽にできるレシピもありますね。
足の着いた燻煙用の網も１００円ショップで売っているらしいです。
うちの燻煙器の中は、こんな感じです。
上の方に網があって、そこに乗せてもいいし、網の下にクリップなどで肉や魚を吊るすこともできます。
私は、しばらく表面を乾燥させた肉を、クリップで吊るして作りました。
昨日の深夜、みんな寝静まってから、ドラマ見ながら作りました。
燻煙に使ったのは、桜チップ。
これも、かなり古いチップだけど、開封してなかったから、大丈夫かと思いながらそのまま使いました。(^_^;)
そして出来上がったのがこれです。
それでサラダを♪
盛り付けのセンスがないので、ハートの枠で隠しました。(；^ω^）
味は、まあまあかな。
娘は燻製が嫌いなので食べませんでしたが、主人と息子はおいしいと言ってくれました。
せっかく出してきたので、チーズとかタコとか、初心者でも簡単にできる燻製をまた、作ってみようと思っています。
¢☆¢☆¢☆¢☆¢☆¢☆¢☆¢☆¢☆¢☆¢☆¢☆¢☆
話は変わりますが、これは主人の手です。
子供みたいな手をしていますが中年の男です。
ちなみにその下の足は、息子の足です。
この手相、特殊な手相らしいです。
徳川家康、織田信長、豊臣秀吉も、この手相だったらしく、天下を取る手相だと言われています。
参考はこちら♪
なので、主人に叫んでみた。
早く天下取ってくれよ〜！！！
でもそうなると、大失敗したり大成功したり、浮き沈みが激しいらしいので、
このまま平凡が一番かもしれません。(;^｡^A
