先日の塩麹レシピに誤りがありました。
よくよく見たら、
米 ２カップ
麹 ２００ｇ
塩 １カップ
水 １カップ
となっていました。
私は、勝手にご飯２カップと勘違いしてましたが、
実は、２カップを炊いてあら熱を取ったら混ぜ合わせるのが正しいです。
ということは…
かなりの量ができますね。
１カップの米はお茶碗２杯分ですからね。お茶碗４杯分と言うことになります。
現在私は、このレシピで作るところですが、いつもの器に入りきらないかも…
でも、これだけの量が１度に出来たら、かなりお得ですね♪
前の記事、修正しておかなくちゃ！！
ちなみにそのレシピが書いてあった麹の製造は
有限会社 池下本店 さんのものです♪
