雪景色に飽きて、最近食べ物ネタばかりですね〜。
昨日、お昼にエリンギと玉ねぎのスパゲティを作ったのですが、
にんにく、塩コショーのほかにまたまた塩麹を入れてみました。
やっぱり塩麹はいいわぁ♪
なんかちがうの。プラスαがあるのよ。うまみが確かに加わってるの。
シンプルな味付けのほうが、塩麹の効き目がやっぱりはっきりわかります。(^.^)
続きまして昨日の夕食。
焦げちゃった・・・(^_^;)
お買い物に行ったら、小揚げが安かったのでこれは作らなくてはと思い、我が家の定番、
揚げ納豆を作りました♪
最近はよくビニール手袋を使います。
ギトギトしたものをさわるとき、別の何かをしなければならなくなったら、
手をいちいち洗わなくとも、手袋脱げは別の作業ができるから、便利なんですよね〜。
むすめ用にまずネギ抜きの納豆とピザチーズ、めんつゆで味付けしたのを作ってから、
大人用に、ネギをたっぷり入れたのを作ります。
時々、揚げの中がしっかり開いてないのがあり、それが結構大変なんですよね。
揚げが破けないように中を開くのが...
テレビを見ながらのんびりスプーンで中身を入れていき、爪楊枝で閉じて、オーブントースターで約４分焼いて出来上がり♪
みんな大好きで、今回６０個作り、少し残ったものも朝食べてなくなりました。(^.^)
さてさて、今日もいいお天気で、車に乗ると暑くて窓を開けたくなってしまうほどでした。
金曜日にうちの周辺の雪を除雪車が持って行ってくれて、けっこう地面が見えてきました。
ひょっとしてふきのとうがないかなぁと思ってみてみたら、ありましたよ♪
やっと札幌にも春が...(T.T)
よく探してみると、５つ見つけたので、フキ味噌にしてみました。
本当にちょこっとしか作れなかったけど、これからどんどん出てくるでしょう。
いい香りで本当においしかった〜！！
こんなに早くふきのとうが見られるとは思ってなかったわ。(*´∇`*)
そうそう、最後にもうひとつ。
先日、ＤＡＳＨ村で、秋田のいぶりがっこっていう漬物をテレビで見て、
食べてみたいと思ったら、生協のカタログで発見♪
さっそく買って、食べてみました。
大根を煙でいぶしながら乾燥させて漬物にしたものなのですが、思ったよりおいしかったです。
やっぱり燻製の香りはいいですね〜。
そういえば、燻製、この頃作ってないなぁ。
セットも買ったのに、久しぶりになにか燻製作ってみようかな。
