ココア麹というワードを見て、チョコ味を麹の甘さで罪悪感なく食べられるかもと思い、早速作ってみることにしました。 ecodebenri.com を参考にして作ってみました。出来上がりがこちら ６０度で９時間発酵してミキサーにかけ、早速食べてみました ん～～～…