10日間熟成させた新塩麹が完成しました。 最初はこんなだったのに・・・ こんなふうになりました♪ たくさんの量の塩麹が出来上がりました。 ご飯がはいっているのでトロトロしています。 そして、白菜のサラダのドレッシングに使ってみたら、甘味がある。 麹…