どんどん雪解けが進んでいます
あんなに苦労して雪かきしたのが、まるで遠い昔のように…
やっぱり春ってワクワクしますね
🥰🥰🥰
チューリップ
ダーレンシス
ネギたち
冬を越したニンニク
昨年は主人のことがあり、ちゃんと畑も植物たちもみてあげることができなかったので、今年は頑張ります💪
本日の夕食と私の健康法🥰
なんとなく、自分で作って並べてみたら気に入ったので、ご紹介します。
メインディッシュは、胸肉やわらか鶏チャーシュー
鶏ハム作るみたいに、煮立ったら火を止めて放置して作るので、調理時間が短くて簡単です。
こちらを参考に作りました。
醤油は醤油麹を合わせて使い、みりん使わず自家製麹甘酒を使いました。
柔らかくてめちゃ美味しかったです💕
付け合わせは、ブロッコリースーパースプラウトと、最近いつも作り置きしてる温泉卵にマヨネーズと醤油麹をかけました。
そして、この煮汁を使ったモヤシ炒め
鶏出汁が効いてと～っても美味しい😁
汁が余ったら私は捨てません。
だって、ほとんどは出汁がすごく効いてて美味しいから。
肉や魚を煮た出汁はもうそれはそれは美味しいですよね。
いつも冷めてからペットボトルに入れて冷蔵庫に保存しています。
だいたいは、それを使ってモヤシを炒めます😅
そして、先ほど発見したこのレシピ
これを参考に作ったのがこれ
私は、薄くスライスしてトーストしました。
歯が弱いから柔らかいほうが良いと思って。
コショーをたくさん入れたのでスパイシーにできましたが、ビールにめっちゃ合います🥰
そして１年前から始めたぬか漬け
４日に１度、ぬかから野菜を取り出し、新しい野菜を仕込んでいます。
最近は大根とニンジンが多いです。
ぬかは洗い流さずそのまま食べるようにしています。
ぬかに栄養がたくさんあるのにもったいないので。
今回も大根が甘く仕上がりとてもおいしいです。
私は、朝起きてから夕方まで固形物を食べず、３～４時くらいから夕食開始です。
内臓を休める時間を長くすることを目指しているのです。
夏の間は、庭の手入れをしてると時間を忘れるので平気なのですが、冬はちょっとお腹がすきました。
それでも、慣れると４～５時間たったら食事っていうのが、考えられないくらい平気になりました。
そのおかげで、毎日ビール飲んでても、入院したこともあるほど重い糖尿病だったのに、血糖値が下がりインシュリンをしなくていいどころか薬を飲まなくて良いほど回復しました😁
しかも、肝臓の数値も高かったのに正常になったのでした。
内臓を疲れさせず、休ませることがとても大事なんだということがわかりました👍
今日も🍺がうまい💕💕💕
ヤリイカ🦑
久しぶりに買い物に行ってきた
新鮮なヤリイカが売っていたので、塩辛を作ろうと思い買ってきました。
…ところが…
私、ヤリイカって捌いたの初めてなんだろうか…
なんかスルメイカと全然違うのに驚いてしまいました。
胴体の中にある骨が太い…
そして、ワタ（内臓）がほとんどないしワタの色も薄い…
ワタは塩辛に欠かせないのに全然入ってないので、塩から作れない😥
仕方がないので、足と耳は生姜醤油で炒めて、胴体は刺身にした。
胴体の皮はスルメイカよりずいぶん剥きやすかった。
ほとんど手できれいに剥けた。
透かして見てもアニキサスはいない気がしたので、そのまま食べようかなと思ったけど、検索したらやっぱりイカにはアニキサスがいる場合が多いと書いてあったので、怖くなり、一度器に盛った刺身を袋に入れて冷凍することにしました。
もしあたったらものすごく痛いと聞くし、念には念を入れたほうが良いですよね😅
ジャンプスターター買いました
実は先日、買い物に行こうと思ったら、車のエンジンがかからない…
仕方がないのでＪＡＦにお世話になりました。
思えば、週末、マイナス２４度まで気温が下がったんだった…
１時間ほどで来てくれて、コンパクトな機器を使い、あっという間にエンジンがかかりました。
え～～～❗❗❗
こんなに簡単にエンジンがかかるの❓❓❓
思わずＪＡＦの人に、「これって私でも買えるんですか❓」と聞いたら、買えるということで、早速検索してみました。
種類がたくさんあってめちゃ迷いました。
で、私が選んだのがこれ
Autowit Super Cap2
安いのだと5000円くらいで売っていたのですが、ほとんどが中に電池が入っているタイプ
これは電池が入っていないので、電池劣化がなくしかも、ほっといても１０年くらいは持つらしいので、ちょっと高いけどこれにしました。
１５８００円でした。
しかし…
今、Amazonをのぞいたら、タイムセールで３千円も安く売ってた😭
初期不良がないかどうか、バッテリーがあがってみないとわからないのですが、とりあえず、バッテリーがあがってもＪＡＦを待たないですぐエンジンかけられると思うと、だいぶ安心です。
今年中にまたバッテリーが上がるかどうかわからないので、いつ使う時が来るんだろう…
でも、昨年も１度、エンジンがかからないことがあったので、バッテリーもだいぶ弱ってきていると思います。
多分４～５年たっていると思うので。
バッテリー上がるのは嫌だけど、これを使ってみたい気もする…😅
これから大雪降るのかな❓
なんか天気予報見たら、明日、明後日は２日間ずっと雪の予報…
今まで雪が少なかったので、たくさん降りそうでコワイ…
そう思うと落ち着かなくて、買い物に行ってきた
足りないものはたいしてないけど、納豆がひとつしかないからそれを買い、あとは半額になっていた牛すねとサガリを買ってきて即冷凍した
それから生たらことたち（真鱈の白子）も買ってきた
たらこはぶつ切りにして煮ました
生たらこはつきこんにゃくと煮ることが多いけど、こんにゃくは最近ぬか漬けにしてよく食べているので、たらこだけを煮ました
飽きないのでなくなったら買ってきて作っています😅
煮汁もしっかり出汁が出て美味しいので、食べ終わったらご飯をいれて雑炊にして頂きます🥰
あとは良いたちが売っていたので、早速たちぽんを作った🥰
たちは、軽く湯通しするんだけど、茹ですぎると全く美味しくなくなってしまうので、それさえ間違えなければクリーミーでめちゃ美味しいたちぽんができます💕
今日のは美味しく出来たかな～😍
帰りに、ガソリン１メモリしか減ってなかったけど、満タンにしておかないと落ち着かないので入れてきた
今まで業者さんに除雪頼まないで自分でやってきたけど、いよいよお願いしないとならないかな…
たくさん降り過ぎませんように🙏🙏🙏
